Mussels Napoletana: Una Deliciosa Receta con Tomate y Almejas

No es un secreto que la cocina italiana está llena de sabor y carácter. Tomemos, por ejemplo, el delicioso plato ‘Mussels Napoletana’. Esta receta se originó en la soleada región de Nápoles, donde el mar y los campos se encuentran. Aquí, las mejillones se combinan a menudo con tomates maduros al sol y almejas frescas. ¿El resultado? ¡Un plato increíblemente delicioso que estimula tus sentidos! Es una forma perfecta de impresionar a tus invitados o simplemente consentirte después de un largo día. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

¿Qué necesitas?

Para esta sensacional receta, necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 kg de mejillones frescos
• 500 g de almejas
• 400 g de tomates pelados (enlatados)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, picada
• 1 guindilla roja, picada (opcional para un poco de picante)
• 1 manojo de perejil fresco, picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de vino blanco (opcional)

Instrucciones

Ahora viene la parte más divertida: ¡cocinar! Sigue estos pasos para un resultado perfecto:

1. Empieza limpiando los mejillones y almejas. Deshecha las conchas que permanezcan abiertas. No son buenas.
2. Calienta un buen chorro de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 2-3 minutos.
3. Ahora agrega la guindilla, si te gusta un poco de picante. Revuelve bien.
4. Agrega los tomates pelados a la olla y deja que todo hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Tritura un poco los tomates con una cuchara para que se integren bien.
5. Ahora es el momento de añadir los mejillones y almejas. Mezcla todo bien y, si lo deseas, añade un chorrito de vino blanco para darle más sabor.
6. Pon una tapa sobre la olla y deja cocinar todo durante unos 5-7 minutos, o hasta que todas las conchas se hayan abierto. Revuelve de vez en cuando.
7. Por último, añade el perejil picado y sazona con sal y pimienta. Revuelve todo bien una vez más.

Servir

Sirve los mussels Napoletana en platos hondos con una buena porción de salsa de tomate por encima. Este plato es delicioso acompañado de un trozo de pan crujiente para mojar en la salsa. ¡Delicioso!

Variaciones y consejos

¡Esta receta es super versátil! Aquí tienes algunas sugerencias para variaciones:

• Agrega un poco de espinaca o rúcula para un extra toque fresco.
• También puedes añadir otros mariscos como gambas o pulpo para un plato aún más rico.
• Prueba diferentes hierbas, como albahaca u orégano, para una dimensión de sabor diferente.

Recuerda, ¡cocinar debe ser divertido! Experimenta con los ingredientes y hazlo tuyo.

Por qué esta receta es tan especial

Mussels Napoletana no solo es un festín para tus papilas gustativas, sino también un homenaje a la cocina italiana. La combinación de los mariscos salados con la dulzura de los tomates y el toque del ajo hace que este plato sea inolvidable. Y lo mejor de todo: ¡es rápido y fácil de preparar! Este es un plato estrella para cualquier ocasión.

Entonces, ¿a qué esperas? ¡Ponte a trabajar en esta increíble receta y deja que tus amigos y familia disfruten de los sabores de Nápoles. ¡Buen provecho!